Storie di Cibo e di Felicità Domenica Primo marzo ore 16.00 Chiccoteca – Pesaro

In un momento così particolare come quello che stiamo vivendo parleremo di cibo e di Felicità: perché abbiamo tutti bisogno di futuro, di storie nuove da scrivere, di bellezza e di salute. E in tutto questo il cibo ha un ruolo più importante di quanto immaginiamo. Saremo davvero destinati a cambiare il nostro stile alimentare? e a favore di cosa? Come possiamo migliorare lo stato del nostro sistema immunitario? e quali saranno le proteine del futuro? Di questo e di altro parleremo con Sabrina Peroni, master universitario in Alimentazione e Dietetica Vegetariana, Blogger di Verde di Bontà e autrice del volume “Cavoli Nostri!”
L’incontro, gratuito e aperto a tutti, si tiene alle 16, presso la sala ristorante di Chiccoteca a Pesaro. A tutti i partecipanti verrà offerta una gustosa merenda!

Cuciniamo vegan e gluten-free Sabato 29 febbraio a Fano

sabato 29 febbraio dalle 15.00 alle 19.00 il corso che molti stavano aspettando!
Erroneamente si tende a pensare che chi mangia vegano si abbuffi di glutine e tenda ad eccedere con i carboidrati: non è questa la mia idea di cucina vegan e lo scopriremo insieme in questo corso adatto a chi ha intolleranze e a chi è alla ricerca di ricette nuove e sfiziose.
prepareremo un goloso menù, dall’antipasto al dolce, e concluderemo con una degustazione.
il contributo spesa è di euro 35
la prenotazione obbligatoria con messaggio al 338 9989228
non occorre portare nulla, tutto viene offerto (anche grembiule, dispensa con ricette, attrezzature, ingredienti di qualità)

Il menù sarà:
– tris di antipasti (babaganoush, guacamole con tortillas, pop corn di cavolfiore)
– riso venere alle creme colorate e
timballo di miglio
– bastoncini di tempeh al forno su crema
e polpettine ai funghi e pomodorini secchi
– cheesecake al limone, fragole e frutti di bosco

Il corso si tiene a Bellocchi di Fano in via sesta strada n. 40
Vi aspetto!!

a Fano corsi di cucina vegan

Se non avete ancora provato un corso di cucina le cooking classes organizzate da Verde di Bontà potranno essere il vostro trampolino di lancio nel mondo del gusto e della bontà in chiave vegetale. Sabrina rivela fin da subito che il suo intento è innanzitutto quello di superare dei preconcetti in materia e di stupire con il bello ed il buono che si trova in questo genere di cucina. Allora si inizia con le varie preparazioni, si impasta, si seguono le cotture, si lasciano raffreddare le torte cotte in forno, si prosegue con le ricette, si creano gli abbinamenti, si impiatta e si è pronti per la degustazione finale. Arriva il momento della soddisfazione: finalmente si assaggiano i piatti cucinati e ci si lascia poi con il ricordo di una bella esperienza e, a volte, anche con nuove amicizie nate proprio davanti ai fornelli.

Per scoprire di più e conoscere tutte le date dei nuovi appuntamenti seguite la pagina facebook Verde di Bontà!

Corso di Cucina “Vegan Party”

Domenica 10 marzo
dalle 15.00 alle 19.00
via Sesta Strada n. 40 Bellocchi di Fano

Data Bis: domenica 24 marzo

Corso di cucina vegana per realizzare un buffet degno di un party!
Realizzeremo 10 piatti tra finger food, bicchierini e golosità .

Salati:
– Cheesecake salata di broccoli con pomodori secchi e taralli
– Cous cous mediterraneo
– Polpettine di patate in salsa piccante
– Riso Venere in multicolor
– Baguette di verdure e hummus di ceci
– Bon bon salato
– Bicchierini primavera

E i dolci
– Lassi di banana
– Coppa cocco e fragola
– Mousse cioccolato e mango

Il corso è tenuto da Sabrina Peroni, Master in alimentazione e dietetica vegetariana, blogger di Verde di Bontà, esperta di cucina vegana.

Il contributo richiesto è di 30 euro ed include il corso, il ricettario, la degustazione finale.

Corso a numero chiuso – posti limitati
Prenotazione obbligatoria contattando
sabrina@verdedibonta.it
whatsapp 338 9989228

Nuovi Corsi di Cucina 2019

Lo so lo so a cosa state pensando…ai nuovi corsi di cucina Verde di Bontà!!! E allora questa è telepatia…. ci stavo pensando anche io!! e ho già preso in mano il calendario per fissare nuove date😀
I nuovi corsi, che si terranno alcuni a Fano altri a Bellocchi di Fano, saranno questi:

domenica 20 gennaio – Fano via della Paleotta 21b
ore 15.00 – 19.00
Corso BASE per chi vuole iniziare a sperimentare la cucina veg

domenica 3 febbraio
ore 15.00 – 19.00
Corso MENÙ VEG ( per chi ha già frequentato un corso base)
(il corso verrà replicato anche in una serata infrasettimanale la cui data verrà presto definita)

Corso TOP CHEF con menù per le feste
domenica 10 febbraio
ore 15.00 – 19.00

CORSO di Alta Pasticceria 2 con il pastry chef Gianluca D aloia
domenica 24 febbraio
ore 14.45 – 19.00

e tra marzo ed aprile:
Corso per Cucinare con i Bimbi

Corso vegan senza glutine

CORSO dolci e dolcetti

Corso Vegan Party…è qui la festa!

A breve le date di tutti i corsi e la spiegazione dei vari menù che prepareremo…

Come funziona un corso Verde di bontà?
Basta semplicemente iscriversi, partecipare, cucinare in compagnia e poi assaggiare!

Quanto tempo dura?
Circa 4 ore e poi si conclude con una degustazione

Chi lo tiene?
I corsi sono tenuti da Sabrina Peroni, esperta in alimentazione, Master universitario in alimentazione e dietetica vegetariana, blogger di Verde di Bontà.
Dove invece specificato i corsi vengono tenuti da prestigiosi ospiti, professionisti della cucina veg.

Quanto costa?
Per i corsi da 4 ore si richiede un contributo di 30 euro
Per i corsi con professionisti esterni circa 40 euro.

Cosa occorre portare ad un corso?
Nulla! Tutto viene offerto.

Sarò in grado di replicare a casa le ricette preparate durante il corso? Assolutamente sì! Le ricette saranno buone golose sane e facili!

Vuoi provare? Puoi già contattare Verde di bontà specificando il corso che ti piacerebbe provare
Con un messaggio sulla pagina Facebook
Con una mail a sabrina@verdedibonta.it
Con un messaggio al 338 9989228

Ti aspetto!!💚

Gnocchetti rosa al pesto verde e profumi di primavera

Una ricetta alla quale tengo tanto.
Perché in questo piatto ci sono colori, profumi, sapori che sono una vera festa per gli occhi ed il palato.
La ricetta è davvero semplice, perché non c’è bisogno di creare piatti iperbolici per avere risultati davvero buoni e quindi oggi ve la regalo con piacere.
Il consiglio per fare gli gnocchi è quello di utilizzare le patate rosse, ma potrebbero andare bene anche altre patate (ma non novelle, perché troppo umide)

Ingredienti
 1kg patate (rosse)
 Qb Farina 1 o 2
 Barbabietola lessata 80-100 gr
 5g di sale
 Zucchine e asparagi q.b.

 Per il Pesto :
 1 Manciata di anacardi
1 Manciata di pistacchi verdi sgusciati
 Circa 4-5 cucchiai di olio evo
 poco sale
 Basilico, rucola e prezzemolo in parti uguali

Preparate il pesto:

Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore o nel mixer e frullare.
Se lo avete utilizzate il mortaio. In alternativa agli anacardi potrete utilizzare mandorle, pinoli o noci macadamia. Ma il consiglio è quello di utilizzare sempre i pistacchi verdi come base del pesto.

Ora lessate le patate e poi schiacciatele. Frullate la barbabietola per ottenere una crema e unitela alle patate aggiungendo un pizzico di sale. Amalgamate bene aggiungete la farina e impastate fino ad ottenere un composto compatto e asciutto (se risultasse troppo umido unite ancora un po’ di farina). Deve risultare di un bel rosa.
Tagliate gli gnocchi e cuoceteli in acqua bollente salata il tempo necessario che vengano a galla.

Poi conditeli con il pesto (senza scaldarlo) e con qualche rondella di zucchina saltata in padella e qualche asparago.
Il consiglio Verde di Bontà è di decorare con fiori eduli.