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Parmigiana di melanzane a modo mio

Un piatto che amo moltissimo in una versione più light rispetto all’originale ma con tanto tantissimo sapore! INGREDIENTI PER 6 PORZIONI 2-3 melanzane (tipo globulose) Pomodori freschi o pelati, aglio, olio e sale basilico Per la besciamella : 300 ml di bevanda di soia Circa 35 ml di olio evo poco sale e pepe (o …

Babaganoush (Crema di Melanzane)

pronti per la seconda ricetta della #melanzanaweek? oggi vi faccio fare un viaggio nei paesi mediorientali: ci siete mai stati? Io ho avuto la possibilità di mangiare in un ristorante libanese e così innamorarmi della 💚 BABAGANOUSH la Crema di Melanzane 💚 1 melanzana tonda (globulosa) olio sale 1/2 spicchio d’aglio il succo di mezzo …

Gnocchetti di melanzane

La melanzana è ora di stagione! Conosci le sue caratteristiche nutrizionali? Ha poche calorie, basso contenuto di grassi, proteine e glicidi e contiene pochi zuccheri. Contiene vitamine del gruppo B, C, acido folico, potassio, fosforo, sodio e calcio e le sue note amarognole stimolano la produzione della bile (e abbassano il colesterolo), ha inoltre acido …