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Falafel con salsa tzatziki

oggi inauguriamo la #legumiweek, che a dire il vero ci vorrebbe almeno un mese per vedere in quanti modi diversi si possono gustare i legumi, grandi fonti proteiche specialmente se abbinate a dei cereali (grano, farro, riso, ecc.) INGREDIENTI X 4-6 PORZIONI 300 gr ceci ammollati Scorza di limone naturale Aglio (facoltativo) 1 manciata di …