Budino di riso

Un dolcetto light e senza glutine? Sì, ma sempre con gusto e semplicità! Allora oggi proveremo a preparare un budino di riso, che potrebbe essere una merenda alternativa alle solite. Si può abbinare con tanti sapori diversi: il limone, la frutta, i pistacchi, le nocciole, la vaniglia o il cioccolato oppure la cannella…si tratta assolutamente …

Riso Venere a Colori

Il riso integrale (quello Venere lo è) è un ottimo alimento che nutre, ha fibra, minerali, alcune vitamine del gruppo B e molte buone proprietà. Tra le altre contiene Tricina, una sostanza che viene impiegata nelle diete anti infiammatorie. Il riso, poi, non contenendo glutine è adatto anche ai celiaci. Il riso Venere, coltivato soprattutto …

“Cavoli che salsa”

Quello che apprezzo in tanti di voi è la vostra straordinaria voglia di farvi tentare da sapori nuovi o da accostamenti insoliti… allora anche oggi troverete “pane” per i vostri denti in questa ricetta che, chi ha già provato, racconta di esserne diventato dipendente. La ricetta è semplicissima, si prepara a fuochi spenti e con …

Dolcezza all’arancia

Una piccola coccola, un gusto delicato e goloso in poche calorie, un fine pasto, una merenda, quello che volete per questa coppetta che alla base prevede biscotti secchi al cacao sbriciolati (o qualcosa di simile e comunque croccante) per poi avere una buona dose di crema all’arancia, gocce di cioccolato e scorzette. Ingredienti (4-6 coppette) …

I Corsi di Cucina 2018

Pronti Partenza Via!! Ripartono i corsi di cucina 2018! In programma 4 incontri, Quando? domenica pomeriggio (dalle 15.30 alle 19.30) Dove? a Fano presso la cucina di Verde di Bontà. Costo? viene richiesto un contributo spese di 18 euro Cosa devi portare? un grembiule, uno strofinaccio ed una penna Gli ingredienti che utilizzeremo sono di …

“Pizza” di cavolfiore

Avete letto bene: non è pizza al cavolfiore o con il cavolfiore: è di cavolfiore, è buona, croccante ed è davvero una ricetta faciile e sorprendente. Si tratta di preparare un impasto alternativo fatto di cavolfiore appena sbollentato (ma la mia amica Elisa, che mi ha suggerito la ricetta, utilizza il cavolo crudo..quindi a voi …

Sedano rapa a cotoletta con maionese

Il sedano rapa è un ortaggio che si sta via via facendo sempre più conoscere nella stagione invernale grazie al suo elevato contenuto di vitamine, basso apporto calorico e proprietà depurative. Ma come cucinarlo? Esistono tante ricette… al forno, in purè, crudo in insalata oppure impanato e cotto al forno ( o in padella) come …

Mezzelune di Pasta Frolla e Cioccolato

Fare una pasta frolla Veg è davvero semplice e soprattutto potrete utilizzare questo tipo di impasto anche per crostate e biscotti. Come sempre utilizziamo poco zucchero perché vogliamo abituarci a sapori meno dolci ma più salutari…. e poi consideriamo che potete farcire questi dolci con cioccolato, marmellate o creme. Ingredienti 200 gr farina tipo 2 …

Strudel di Mele

In questi giorni vi ritrovate accucciati su un divano, vicino al caminetto, tra coperte e fuoco acceso? Questa atmosfera da alta montagna vi farà sicuramente venire in mente un tipico dolce delle alte quote: lo strudel! Noi lo facciamo utilizzando un impasto leggero (la pasta matta, ma va bene anche l’impasto della simil brisée che …

Incontro e Cena – Pesaro 14 Gennaio

A grandissima richiesta torna l’incontro su Proteine e Altri Nutrienti che si svolgerà pressi Nam Bio via Gramsci 31 Pesaro, tenuto da Sabrina Peroni, Master in Alimentazione e Dietetica vegetariana e Blogger di Verde di Bontà. Sarà l’occasione per fare chiarezza sui tanti dubbi e quesiti che tutti abbiamo in materia di alimenti, nutrienti e …