Apericena veg di beneficenza con Dj set – Domenica 14 luglio ore 19.00 Darsena Borghese a Fano

Un appuntamento speciale! Un apericena a base veg per donare una mano concreta a chi si occupa di recuperare cani abbandonati e in difficoltà. Il nostro apericena sarà di sostegno per l’associazione Adozioni Cuccioli di Tata, dove dei meravigliosi volontari compiono miracoli lavorando giorno e notte per salvare animali che vengono brutalmente abbandonati.
L’evento si svolgerà nella bellissima cornice della Darsena Borghese a Fano, grazie alla Work in Progress, e sarà allietato dal dj-set di Dj Giovi P.
Ogni partecipante potrà gustare varie preparazioni a base veg, dal dolce al salato!
SI richiede un’offerta di euro 12,50 a testa. L’incasso verrà totalmente devoluto.
Posti limitati e prenotazione obbligatoria contattando Sabrina al 338 9989228.
Un ringraziamento speciale a tutti voi che aderirete!

per i biglietti contattare Sabrina!

Vegan Pic Nic! spuntini e idee golose e veloci – domenica 28 aprile 2019

Corso di cucina vegan – base
domenica 28 aprile
dalle 15.30 alle 19.30
a bellocchi di fano, via Sesta strada n.40

Un corso per mettere le mani in pasta e creare facili ricette, ideali per spuntini anche fuori casa, tutto veggie! Il corso è tenuto da Sabrina Peroni Master in Alimentazione e Dietetica vegetariana presso l’università di Ancona, blogger di Verde di Bontà ed esperta di cucina vegana.
Cucineremo insieme:

Crostata salata di melanzane, porri, pomodorini e timo
Insalata di riso Venere
Burger di lenticchie
Tramezzini golosi
Tiramisu alle fragole
Bon bon crudisti

Il corso si conclude con la degustazione delle varie preparazioni
Il contributo richiesto è di 30 euro ed include tutto.

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
tel o whatsapp: 338 9988228
mail: sabrina@verdedibonta.it
O presso i negozi dell’emporio AE di Fano e Bellocchi
Il corso è a numero chiuso

Sponsor
Emporio AE Fano, l’altra economia

Corso di Cucina “Vegan Party”

Domenica 10 marzo
dalle 15.00 alle 19.00
via Sesta Strada n. 40 Bellocchi di Fano

Data Bis: domenica 24 marzo

Corso di cucina vegana per realizzare un buffet degno di un party!
Realizzeremo 10 piatti tra finger food, bicchierini e golosità .

Salati:
– Cheesecake salata di broccoli con pomodori secchi e taralli
– Cous cous mediterraneo
– Polpettine di patate in salsa piccante
– Riso Venere in multicolor
– Baguette di verdure e hummus di ceci
– Bon bon salato
– Bicchierini primavera

E i dolci
– Lassi di banana
– Coppa cocco e fragola
– Mousse cioccolato e mango

Il corso è tenuto da Sabrina Peroni, Master in alimentazione e dietetica vegetariana, blogger di Verde di Bontà, esperta di cucina vegana.

Il contributo richiesto è di 30 euro ed include il corso, il ricettario, la degustazione finale.

Corso a numero chiuso – posti limitati
Prenotazione obbligatoria contattando
sabrina@verdedibonta.it
whatsapp 338 9989228

Nuovi Corsi di Cucina 2019

Lo so lo so a cosa state pensando…ai nuovi corsi di cucina Verde di Bontà!!! E allora questa è telepatia…. ci stavo pensando anche io!! e ho già preso in mano il calendario per fissare nuove date😀
I nuovi corsi, che si terranno alcuni a Fano altri a Bellocchi di Fano, saranno questi:

domenica 20 gennaio – Fano via della Paleotta 21b
ore 15.00 – 19.00
Corso BASE per chi vuole iniziare a sperimentare la cucina veg

domenica 3 febbraio
ore 15.00 – 19.00
Corso MENÙ VEG ( per chi ha già frequentato un corso base)
(il corso verrà replicato anche in una serata infrasettimanale la cui data verrà presto definita)

Corso TOP CHEF con menù per le feste
domenica 10 febbraio
ore 15.00 – 19.00

CORSO di Alta Pasticceria 2 con il pastry chef Gianluca D aloia
domenica 24 febbraio
ore 14.45 – 19.00

e tra marzo ed aprile:
Corso per Cucinare con i Bimbi

Corso vegan senza glutine

CORSO dolci e dolcetti

Corso Vegan Party…è qui la festa!

A breve le date di tutti i corsi e la spiegazione dei vari menù che prepareremo…

Come funziona un corso Verde di bontà?
Basta semplicemente iscriversi, partecipare, cucinare in compagnia e poi assaggiare!

Quanto tempo dura?
Circa 4 ore e poi si conclude con una degustazione

Chi lo tiene?
I corsi sono tenuti da Sabrina Peroni, esperta in alimentazione, Master universitario in alimentazione e dietetica vegetariana, blogger di Verde di Bontà.
Dove invece specificato i corsi vengono tenuti da prestigiosi ospiti, professionisti della cucina veg.

Quanto costa?
Per i corsi da 4 ore si richiede un contributo di 30 euro
Per i corsi con professionisti esterni circa 40 euro.

Cosa occorre portare ad un corso?
Nulla! Tutto viene offerto.

Sarò in grado di replicare a casa le ricette preparate durante il corso? Assolutamente sì! Le ricette saranno buone golose sane e facili!

Vuoi provare? Puoi già contattare Verde di bontà specificando il corso che ti piacerebbe provare
Con un messaggio sulla pagina Facebook
Con una mail a sabrina@verdedibonta.it
Con un messaggio al 338 9989228

Ti aspetto!!💚

Foresta Nera in bicchiere

Quanto mi piace questo dolce…. un mix di sapori che si scoprono un poco alla volta mano a mano che affondiamo il cucchiaino nel bicchiere.
È un dolce creato a strati con alla base un frollino al cacao imbevuto di caffè, una mousse al cioccolato, un cucchiaio di marmellata di castagne, qualche amarena ed infine una panna aromatizzata alla nocciola …. per guarnire amarene o cioccolata o …ciò che preferite

Ingredienti per 10 coppette
10 frollini vegan al cacao
Qualche cucchiaio di caffè
300 gr tofu vellutato
150 gr cioccolato fondente
3 cucchiai di sciroppo di agave
Marmellata di marroni
Amarene
250gr Panna di soia
Crema di nocciole 100% circa 2 cucchiai

Preparare la mousse facendo fondere a bagnomaria il cioccolato fondente e poi unirlo in una ciotola al tofu vellutato e allo sciroppo d’agave (va bene anche quello d’acero ). Frullare bene fino ad ottenere una mousse liscia e cremosa.
Preparare alla base delle coppette 1 frollino al cacao imbevuto di caffè e poi versarvi circa 3 cucchiai di mousse al cioccolato.
Riporre in frigo per fare addensare per circa 2 ore.
Intanto montare con delle fruste la panna di soia precedentemente tenuta in frigo e poi aggiungervi la crema di nocciole 100%. Mescolare per amalgamare.
Trascorse le 2 ore tirare fuori dal frigo le coppette e versare in ognuna 1 cucchiaio di marmellata di marroni e poi 2 o 3 amarene. Ora decorare con ciuffi di panna e, se volete, con succo di amarene e/o scagliette di cioccolato.
Ma che bontà!!!

Nuove date corsi di Cucina

Ecco le nuove date dei corsi di cucina Veg targati Verde di Bontà

domenica 11 novembre a Fano h 15.00 – 18.30
DOLCI VEGANI

domenica 25 novembre a Bellocchi di Fano h 15.00 – 18.30
ALTA PASTICCERIA VEGANA
con il Pastry Chef Gianluca D’aloia

domenica 2 dicembre Bellocchi di Fano h 15.00 – 19.00
Il Menù delle Feste
Lasagne, Antipasti, Dolci e Sfizi per la tavola delle feste

domenica 16 dicembre Bellocchi di Fano h 14.30 – 19.30
Vegan senza Glutine
un ampio menù di piatti vegan senza glutine accompagnate da un ricettario con più di 30 preparazioni

Per info e prenotazioni: sabrina@verdedibonta.it
oppure messaggio whatsapp al 338 9989228

Corso di cucina Veg

Un corso dove tutti possono cucinare e lasciarsi sorprendere dai sapori della cucina veg. Prepararemo insieme:

Strudel salato con verdure e besciamella
Cestini con Hummus di ceci
Crostatine di melanzane e porri
Farifrittata di verdure
Crostata al cioccolato e lamponi
ed un altro dolce a sorpresa

Poi assaggeremo tutto!
Il corso comprende:
laboratorio di cucina
merenda
buffet finale
dispensa con le ricette
Contributo spese richiesto: euro 25

Cosa occorre portare? Nulla: avrete i grembiuli di Verde di Bontà a vostra disposizione.

Prenotazione obbligatoria:
tramite messaggio al 338 9989228 (specificare nome e cognome)
o tramite mail scrivendo a sabrina@verdedibonta.it
POSTI LIMITATI
CORSI SETTEMBRE
Domenica 23 h15.30- Fano
Domenica 30 h15.30- Fano
Corsi Ottobre
Giovedì 11 h 18.00 – Fano
Domenica 14 h 15.30 – Fano

Vi aspetto a braccia aperte e a fuochi accesi!
#corsodicucina #Veg #vegancooking #veganforpassion #veganforlife #veganfortheanimals

Dulcis in….vaso

Quante cose nella vita non sono come te le aspetti… alcune possono per fortuna rivelarsi anche come piacevoli sorprese.
E a me personalmente piace tantissimo l’aspetto non solo conviviale del cibo ma addirittura quello ludico e divertente.
Poi girando in rete è facile trovarsi in un attimo di fronte a un’immagine che ti ispira… e allora il gioco è fatto.
E alla cena di ieri sera ho posato sul tavolo dei vasi con una piccola piantina…. e i miei ospiti pensavano si trattasse di un decoro…. poi però ci ho messo vicino un cucchiaino da dolce e a quel punto il dubbio è nato. …. sorpresa!!!!
Volete provare anche voi?
Prendete dei vasetti e poi

180 gr di cioccolato fondente
3 cucchiai di sciroppo di agave
250gr tofu vellutato
Facoltativo: latte di cocco cremoso 200ml
Frutta fresca e frutti di bosco

Per la base: pan di Spagna Veg o frolla Veg o biscotti secchi

Per l’effetto terriccio: biscotti Veg al cioccolato
Per decoro: foglie di menta o foglie edibili ( nel mio caso pianta limoncina)

Preparate la mousse semplicemente sciogliendo il cioccolato o a bagno maria o al microonde. Frullate poi con tofu vellutato, sciroppo d’acero e se volete latte di cocco.

Fate cuocere in padella qualche pesca a fettina e qualche frutto di bosco ( con pochissimo zucchero e succo di limone) e preparate a piacimento la base del dolce per avere un po’ di consistenza: muesli, biscotti tritati, pan di Spagna e simili….

Ora disponete nel vasetto la vostra base, la frutta spadellata per non più di 2 minuti e poi la mousse e lasciate in frigo almeno 3 ore per farla rapprendere.
Prima di servire sbriciolate il biscotto al cacao per ottenere l’effetto terriccio e “piantate” il vostro rametto.
Bontà, gioco e divertimento in un dessert dall’effetto wow!!

ceci e melanzane in insalata

Ceci e melanzane in insalata

Ancora un piatto semplice e saporito, dove possiamo di nuovo usare i legumi in maniera gustosa. Il trucco è sempre quello: abbiniamo le verdure e in questo caso usiamo anche l’aceto in cottura per conferire un sapore agro-dolce.

Se preferite potete sostituire l’aceto di vino con l’aceto di mele.

In pochi minuti la vostra insalata di legumi sarà pronta: vi occorrono

• 400g ceci lessi
• 1-2 melanzane (tonde o lunghe)
• mezza cipolla (va bene sia bianca che rossa)
• aceto di vino
° 10 pomodorini circa
• basilico e prezzemolo (ma anche timo, maggiorana, salvia…)
• olio, sale e pepe
• Facoltativo: peperoncino
• pomodorini secchi

Scoliamo i ceci lessi (se usiamo quelli dei barattoli sciacquiamoli bene per eliminare il sodio della loro acqua) e tagliamo a listarelle le melanzane: facciamole cuocere in padella con poco olio e sale (eventualmente aggiungiamo pochi cucchiai di acqua).
Quando si ammorbidiscono le asciughiamo e le teniamo da parte.
Intanto affettiamo circa mezza cipolla e facciamola andare in padella con poco olio, sale e pepe e appena si ammorbidisce la facciamo sfumare con 3-4 cucchiai di aceto: lasciare andare a fuoco vivo per fare evaporare l’aceto. Ripetere la stessa operazione con i pomodorini tagliati a metà: prima con olio e sale e poi sfumare con l’aceto.
Riunire gli ingredienti in una ciotola: versare ceci, melanzane, pomodorini e cipolla e poi gli odori che preferiamo: basilico, prezzemolo, ma anche timo, maggiorana o della salvia andranno benissimo.
Questa insalata si accompagna bene anche con una punta di peperoncino e dei pomodorini secchi tagliate a listarelle.

#chickpeas #vegancooking #veganforlife #veganfortheanimals #veganforpassion #piattiestivi #cucinaveg #verdedibonta #insalatone

Insalata di farro

Ma una insalata di farro la prepariamo?

Certo!! Secondo voi Verde di Bontà poteva non lasciarvi una ricetta easy e gustosa per presentare la vostra insalata di farro? Tra l’altro si tratta di un piatto che è entrato di diritto nei menù estivi ( e non solo) di molti.
Potete facilmente acquistare il farro non solo nei supermercati ma sempre piu spesso anche da piccoli produttori locali che lo coltivano direttamente.
Vi servirà

250g di farro ( perlato)
1 carota
1/2 porro o una cipollina fresca
2 zucchine
1 peperone
1 patata
Olio e sale

Per la crema che accompagna
1/2 porro
1 patate
1 peperone giallo
Facoltativi: basilico e prezzemolo oppure timo, erba cipollina….ecc.

Sciacquare il farro e lessare in poca acqua ( nella confezione trovate il suggerimento su quante acqua usare: di solito è 3 volte il volume del farro) e salare poco.
Intanto affettate tutte le verdure a julienne e saltare in padella per pochi minuti con olio e sale.
A parte cuocere la patata a pezzetti con porro e peperone giallo. Quando questo sarà cotto frullate bene ( se occorre con l’aggiunta di poca acqua) per ottenere un composto cremoso.

Scolare il farro e versarlo nella pentola con le verdure e farlo stiepidire.
Nel frattempo preparate i vasetti ( o barattoli) e posizionate qualche rondella di zucchina cotta nella parete interna del contenitore, poi con l’aiuto di un cucchiaio adagiate l’insalata di farro e infine mettete la crema di peperoni . Potete decorare con fiori eduli o con un trito di erbe aromatiche.
Se poi lo porterete al mare come pranzo light ricordatevi di sfoggiare bene il vostro barattolino davanti ai vicini di ombrellone….!!… e poiché ormai siete anche voi Verdi di Bontà vi do il permesso di farglielo assaggiare! 💚💚💚

L’immagine può contenere: cibo e spazio al chiuso