nuovi corsi di cucina

Ecco a voi le date dei nuovi corsi di cucina vegan
che si terranno a Bellocchi di Fano in via sesta strada n.40

corso base: sabato 9 novembre dalle 15.30 alle 19.30
corso avanzato: domenica 17 novembre dalle 15.00 alle 19.00
corso di alta pasticceria vegana con pastry chef Gianluca D’aloia:
domenica 1 dicembre dalle 14.30 alle 19.00
domenica 15 dicembre dalle 14.30 alle 19.00 (data bis)
corso Natale vegan: sabato 7 dicembre dalle 15.00 alle 19.00
corso vegan gluten free: da definire (presto nuova data)

Il corso con il pastry chef Gianluca D’Aloia costa euro 40,00
i corsi tenuti da Sabrina Peroni euro 30,00

Non occorre portare nulla, perché tutto è già incluso. Venite solo con la voglia di scoprire e stare bene!

Insalata di patate, pomodorini, fagioli, olive, cipollina e peperoncino

Prometto che anche oggi vi farò cucinare poco e, al tempo stesso, vi offrirò una soluzione ottima per un pasto estivo! Quindi impegnatevi solo a lessare patate e fagioli, per il resto è quasi fatta!!

INGREDIENTI PER 4 PORZIONI
4 patate medie
200 g di fagioli lessati
1 manciata di olive
1 manciata di capperi
Peperoncino q.b.
1 cipollotto fresco
1 mazzetto di rucola
10 pomodorini vesuviani
Olio sale pepe
Facoltativo: legumi lessi o altre verdure

Lessare le patate e poi raffreddarle e pelarle. Tagliarle a tocchetti.
Intanto condire la rucola spezzettata con cipollotto fresco tritato, pomodorini a pezzetti, olive, capperi e una punta di peperoncino e versare i legumi lessati. Unire il tutto e lasciare insaporire almeno 30 minuti prima di servire.
Volendo si possono aggiungere altre verdure e altri legumi lessati (ceci, lenticchie, fave, soia, taccole, fagiolini) e rendere così questa insalatona un piatto unico super sfizioso!

La BUDDHA BOWL

in questo periodo avete bisogno di rimettervi in forma, di depurarvi dai troppi aperitivi, dagli stravizi e dalle cene fuori casa? prendete una buona abitudine con la “ciotola di Buddha”! La buddha Bowl è un insieme di ingredienti da servire in una ciotola panciuta (che quindi ricalca la rotondità della pancia caratteristica del Buddha).
Sono ciotole del benessere, perché si incentrano sui nutrienti, sani e di origine vegetale e sono molto famose all’estero.
Si creano seguendo delle regole e la nostra fantasia.
Devono contenere:
 Proteine di origine vegetale quindi via libera a legumi sotto ogni forma: cotti, trasformati in hummus, burger, farifrittate, ecc.
 Carboidrati: preferibilmente cereali integrali come riso, farro, avena o pseudocereali come quinoa, grano saraceno, amaranto che sono anche senza glutine.
 Verdure cotte di stagione
 Verdure crude di stagione
 Condimento sano: olio evo, tahin, semi oleaginosi, avocado, salsa shoyu e gomasio
su questa base potete creare la vostra, secondo quello che avete in casa o che volete reperire….volete dare un’occhiata alla mia? eccola in foto! con farro, pesto, zucchine, fagiolini, pomodori, cetrioli, rucola, avocado, melone e polpettine di lenticchie.
Come sempre via libera a ingredienti di stagione e possibilmente di origine biologica.
Preparate ora la vostra e entrate a far parte di una moda sana e bella!! W le Buddha Bowls!!

Orecchiette ai fiori di zucca, porro, olive e profumo di limone

Come spesso accade le ricette nascono da quello che troviamo in casa, o nell’orto e basta poco per trovare ispirazione e creare un buon piatto. Ieri nell’orto ho trovato dei fiori di zucca e 1 bella zucchina, 1 porro, del basilico, prezzemolo e avevo in cucina dei fagiolini lessati, in dispensa delle olive taggiasche e tra la frutta un limone naturale. Quindi ho riunito questi ingredienti e creato un ottimo piatto di pasta! Volete provare?? È davvero squisito !

Ingredienti per 4 persone
360 gr di orecchiette
200 g fagiolini
1 piccolo porro
2 zucchine
10 fiori di zucca
La scorza di un limone naturale
Olive taggiasche q.b.
Prezzemolo
Basilico
Olio, sale e pepe

Mentre cuocete in acqua bollente salata le orecchiette aggiungete nella stessa acqua anche i fagiolini privati delle estremità.
Ora tritate finemente il porro e affettate a rondelle le zucchine e cuocete in padella con poco olio e sale, a fine cottura aggiungete i fiori di zucca (solo i petali), le olive denocciolate e la scorza grattugiata di 1 limone naturale. Scolate la pasta ed i fagiolini e unite il tutto, magari ripassando per 1 minuto per insaporire meglio. Poi aggiungete un trito di prezzemolo, foglie di basilico e regolate con del pepe.
Sarà golosissimo!!!!

Corso di Cucina Veg base (per tutti) sabato 9 novembre ore 15.30 Fano

Eccoci pronti per un nuovo corso di cucina vegetale! Insieme a Sabrina Peroni di Verde di Bontà, cucineremo piatti coloratissimi e golosi:

°Riso Venere profumato alle verdure
•Strudel salato con verdure e besciamella
•cestini con Hummus di ceci
•farifrittata di verdure e maionese veg
•muffin al cioccolato e lamponi
ed un altro dolce a sorpresa

Poi assaggeremo tutto!
Il corso comprende:
il laboratorio di cucina di 4 ore
la merenda
il buffet finale
la dispensa con le ricette
Contributo spese richiesto: euro 30

Cosa occorre portare? Nulla: avrete i grembiuli di Verde di Bontà a vostra disposizione, penna e dispensa e tutto il resto.

Prenotazione obbligatoria:
tramite messaggio WhatsApp al 338 9989228 (specificare nome e cognome)
o tramite mail scrivendo a sabrina@verdedibonta.it
POSTI LIMITATI

Indirizzo via sesta strada n. 40 Bellocchi di Fano

ci sarà la possibilità, per chi lo desidera, di acquistare il pacchetto
1 corso di cucina + libro Cavoli Nostri a euro 45 (su prenotazione)

Vi aspetto a braccia aperte e a fuochi accesi!

Apericena veg di beneficenza con Dj set – Domenica 14 luglio ore 19.00 Darsena Borghese a Fano

Un appuntamento speciale! Un apericena a base veg per donare una mano concreta a chi si occupa di recuperare cani abbandonati e in difficoltà. Il nostro apericena sarà di sostegno per l’associazione Adozioni Cuccioli di Tata, dove dei meravigliosi volontari compiono miracoli lavorando giorno e notte per salvare animali che vengono brutalmente abbandonati.
L’evento si svolgerà nella bellissima cornice della Darsena Borghese a Fano, grazie alla Work in Progress, e sarà allietato dal dj-set di Dj Giovi P.
Ogni partecipante potrà gustare varie preparazioni a base veg, dal dolce al salato!
SI richiede un’offerta di euro 12,50 a testa. L’incasso verrà totalmente devoluto.
Posti limitati e prenotazione obbligatoria contattando Sabrina al 338 9989228.
Un ringraziamento speciale a tutti voi che aderirete!

per i biglietti contattare Sabrina!

Vegan Pic Nic! spuntini e idee golose e veloci – domenica 28 aprile 2019

Corso di cucina vegan – base
domenica 28 aprile
dalle 15.30 alle 19.30
a bellocchi di fano, via Sesta strada n.40

Un corso per mettere le mani in pasta e creare facili ricette, ideali per spuntini anche fuori casa, tutto veggie! Il corso è tenuto da Sabrina Peroni Master in Alimentazione e Dietetica vegetariana presso l’università di Ancona, blogger di Verde di Bontà ed esperta di cucina vegana.
Cucineremo insieme:

Crostata salata di melanzane, porri, pomodorini e timo
Insalata di riso Venere
Burger di lenticchie
Tramezzini golosi
Tiramisu alle fragole
Bon bon crudisti

Il corso si conclude con la degustazione delle varie preparazioni
Il contributo richiesto è di 30 euro ed include tutto.

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
tel o whatsapp: 338 9988228
mail: sabrina@verdedibonta.it
O presso i negozi dell’emporio AE di Fano e Bellocchi
Il corso è a numero chiuso

Sponsor
Emporio AE Fano, l’altra economia

Corso di Cucina “Vegan Party”

Domenica 10 marzo
dalle 15.00 alle 19.00
via Sesta Strada n. 40 Bellocchi di Fano

Data Bis: domenica 24 marzo

Corso di cucina vegana per realizzare un buffet degno di un party!
Realizzeremo 10 piatti tra finger food, bicchierini e golosità .

Salati:
– Cheesecake salata di broccoli con pomodori secchi e taralli
– Cous cous mediterraneo
– Polpettine di patate in salsa piccante
– Riso Venere in multicolor
– Baguette di verdure e hummus di ceci
– Bon bon salato
– Bicchierini primavera

E i dolci
– Lassi di banana
– Coppa cocco e fragola
– Mousse cioccolato e mango

Il corso è tenuto da Sabrina Peroni, Master in alimentazione e dietetica vegetariana, blogger di Verde di Bontà, esperta di cucina vegana.

Il contributo richiesto è di 30 euro ed include il corso, il ricettario, la degustazione finale.

Corso a numero chiuso – posti limitati
Prenotazione obbligatoria contattando
sabrina@verdedibonta.it
whatsapp 338 9989228

Nuovi Corsi di Cucina 2019

Lo so lo so a cosa state pensando…ai nuovi corsi di cucina Verde di Bontà!!! E allora questa è telepatia…. ci stavo pensando anche io!! e ho già preso in mano il calendario per fissare nuove date😀
I nuovi corsi, che si terranno alcuni a Fano altri a Bellocchi di Fano, saranno questi:

domenica 20 gennaio – Fano via della Paleotta 21b
ore 15.00 – 19.00
Corso BASE per chi vuole iniziare a sperimentare la cucina veg

domenica 3 febbraio
ore 15.00 – 19.00
Corso MENÙ VEG ( per chi ha già frequentato un corso base)
(il corso verrà replicato anche in una serata infrasettimanale la cui data verrà presto definita)

Corso TOP CHEF con menù per le feste
domenica 10 febbraio
ore 15.00 – 19.00

CORSO di Alta Pasticceria 2 con il pastry chef Gianluca D aloia
domenica 24 febbraio
ore 14.45 – 19.00

e tra marzo ed aprile:
Corso per Cucinare con i Bimbi

Corso vegan senza glutine

CORSO dolci e dolcetti

Corso Vegan Party…è qui la festa!

A breve le date di tutti i corsi e la spiegazione dei vari menù che prepareremo…

Come funziona un corso Verde di bontà?
Basta semplicemente iscriversi, partecipare, cucinare in compagnia e poi assaggiare!

Quanto tempo dura?
Circa 4 ore e poi si conclude con una degustazione

Chi lo tiene?
I corsi sono tenuti da Sabrina Peroni, esperta in alimentazione, Master universitario in alimentazione e dietetica vegetariana, blogger di Verde di Bontà.
Dove invece specificato i corsi vengono tenuti da prestigiosi ospiti, professionisti della cucina veg.

Quanto costa?
Per i corsi da 4 ore si richiede un contributo di 30 euro
Per i corsi con professionisti esterni circa 40 euro.

Cosa occorre portare ad un corso?
Nulla! Tutto viene offerto.

Sarò in grado di replicare a casa le ricette preparate durante il corso? Assolutamente sì! Le ricette saranno buone golose sane e facili!

Vuoi provare? Puoi già contattare Verde di bontà specificando il corso che ti piacerebbe provare
Con un messaggio sulla pagina Facebook
Con una mail a sabrina@verdedibonta.it
Con un messaggio al 338 9989228

Ti aspetto!!💚

Foresta Nera in bicchiere

Quanto mi piace questo dolce…. un mix di sapori che si scoprono un poco alla volta mano a mano che affondiamo il cucchiaino nel bicchiere.
È un dolce creato a strati con alla base un frollino al cacao imbevuto di caffè, una mousse al cioccolato, un cucchiaio di marmellata di castagne, qualche amarena ed infine una panna aromatizzata alla nocciola …. per guarnire amarene o cioccolata o …ciò che preferite

Ingredienti per 10 coppette
10 frollini vegan al cacao
Qualche cucchiaio di caffè
300 gr tofu vellutato
150 gr cioccolato fondente
3 cucchiai di sciroppo di agave
Marmellata di marroni
Amarene
250gr Panna di soia
Crema di nocciole 100% circa 2 cucchiai

Preparare la mousse facendo fondere a bagnomaria il cioccolato fondente e poi unirlo in una ciotola al tofu vellutato e allo sciroppo d’agave (va bene anche quello d’acero ). Frullare bene fino ad ottenere una mousse liscia e cremosa.
Preparare alla base delle coppette 1 frollino al cacao imbevuto di caffè e poi versarvi circa 3 cucchiai di mousse al cioccolato.
Riporre in frigo per fare addensare per circa 2 ore.
Intanto montare con delle fruste la panna di soia precedentemente tenuta in frigo e poi aggiungervi la crema di nocciole 100%. Mescolare per amalgamare.
Trascorse le 2 ore tirare fuori dal frigo le coppette e versare in ognuna 1 cucchiaio di marmellata di marroni e poi 2 o 3 amarene. Ora decorare con ciuffi di panna e, se volete, con succo di amarene e/o scagliette di cioccolato.
Ma che bontà!!!